Formation HACCP (hygiène alimentaire) en ligne. - YouTube
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Tous les cours sont en ligne http://Corpet.net/Denis. Pour apprendre et préparer l' exam, ce cours Pwpt est inutile, utilisez le polycopié. Cours-HACCP-doc.pdf Le Haccp est une mthode pour identifier tous les dangers lis un aliment, puis les matriser en cours de fabrication par des moyens systmatiques et vrifis. L'application des principes HACCP échoit à chaque entreprise individuelle et maîtrise, aucune opération ultérieure au cours de la fabrication ne viendra Tableau 24 : résultats d'analyse microbiologique au cours de la chaine de fabrication 66. Tableau 25 : résultat d'analyse microbiologique de matériel . cours sur la salubrité des aliments et le HACCP;. • lecture du Guide du programme Avantage HACCP et du présent document d'accompagnement;. • mise à
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